zanimivo

Kako naročiti pijače v baru, ne da bi se sramovali

Ilustracija: Angelica Alzona

Pri mnogih ljudeh njihovo šolanje za pitje alkohola pride med študijem težko in hitro, večinoma pa vključuje poceni pivo in karkoli drugega, kar si lahko omislijo. Večina nas nima uradnega uvoda v različne vrste pijač za odrasle, kaj je v njih in kako jih naročiti - in to lahko pripelje do neprijetnih situacij, ko naročite pijačo v baru.

Primer: Nekoč sem naročil martini na mreži. "Kako želite?" Je vprašal natakar. Nisem imel pojma, kaj misli, toda nisem hotel izgledati neumno. "Uh, pretresli?" Sem odgovoril (ker tako pravi James Bond). Barmen se je nasmehnil. "Ne, mislim, hočeš vodko ali Gin?" Počutil sem se kot prekleta norec. Takole lahko naročite napitek, ne da bi se sramovali.

Ne bojte se postavljati vprašanja

Tu velja stara pripravljenost: ne bojte se postavljati vprašanj. Kot je nekoč stari kolega rekel, "se lahko počutite neumni, če sprašujete, a izgledate neumni, ko jih ne dobite, ker jih niste vprašali." V moji situaciji preprosto: "Kako to mislite? Še nikoli nisem naročil martinija, "bi bilo dovolj. Razen če niso izjemno zaposleni, bo večina barmanov, tako kot vsi strokovnjaki, z veseljem delila svoje znanje. V nasprotnem primeru bodo verjetno imeli jedilnik in boste lahko samo brali in kazali.

Če vas še vedno skrbi, da bi bili videti neumni, Thrillist za Yahoo vsebuje seznam nekaj najbolj neumnih vprašanj, ki jih ne bi smeli postavljati natakarju. Naučite se odgovorov vnaprej in ne bo vam treba skrbeti. Na seznamu jih je nekaj:

  • Zakaj moja kozarec ni polna? Če je vino, ne bo polno. Kot pravijo, "Ker boste edini kraj, kjer boste videli poln kozarec vina, v rokah Tyriona Lannisterja."
  • Kaj je tukaj dobro? "To pomeni, da je vse ostalo, razen njihovih specialnih skodelic za rum, ki imajo okus po povprečnosti, " trilist pravi. Morda boste bolje vprašali, kaj je njihova najbolj priljubljena pijača ali kaj bi priporočili. Nekateri natakarji bi vam lahko naredili kar je najlažje, vendar je dovolj pošteno vprašanje.
  • Kaj je poceni? Pijače so lahko res drage, zato je to zaskrbljujoče vprašanje, če pa se ne želite sramovati, bi lahko bilo boljše vprašanje "ali imate kakšne posebnosti?"

Naročilo je lahko zapleteno tudi po naročilu, in če je vaša cena najbolj zaskrbljujoča, evo, kaj nam je povedal Gwendolyn Osborn z Wine.com

»Držite se menija in recite, da 'iščete steklenico, podobno tej', in raje pokažite na ceno kot na vino. Hudo, kajne? Sommelier naj se oglasi na tem signalu in priporoči vina v tem cenovnem razredu. Upoštevajte besedo "naj."

Če omenimo, tudi ni nič narobe, če omenite cenovni razpon.

Nauči se nekaj šanka

Ne bi se bali postavljati vprašanj, vendar ne boli, če se naučite tudi nekaj osnovnega besedišča. Tako, ko vas natakar ali natakar vpraša, ali želite svojo pijačo "na skalah", veste, da se v resnici ne sprašuje, ali želite gramoz v svoji pijači.

BarsandBartending.com ima celoten seznam pogostih jezikov, ki vključuje:

  • Na skalah: Z ledom. Naravnost navzgor je brez ledu.
  • Čeden : Pijača, ki jo postrežemo pri sobni temperaturi brez ledu. "Če kdo prosi za viski lepo, zahteva, da streljajo naravnost iz steklenice."
  • Umazani : Če želite veliko oljčnega soka v svojem martiniju, prosite za res umazanega. »Če martini dodate oljčni sok, postane umazano Martini. Več oljčnega soka, bolj umazan je martini. "
  • Pa pijača : Ko naročite dobro pijačo, barmanu v bistvu rečete, da nimate raje, katero blagovno znamko alkohola želite, zato vam le najcenejšo možnost. "Dobro pijača je pijača, pri kateri se ne omenja niti znamka alkoholnih pijač ali znamka mešanice."
  • Nazaj : Majhen kozarec nečesa (na primer vode ali brezalkoholne pijače), ki spremlja pijačo.
  • Strelec : strel za dve unci je treba zaužiti v enem zajtrku.

Tudi majhna raziskava ne boli. Če veste, da greste v bar ali restavracijo vnaprej, si lahko na spletu ogledate njihov seznam vina, piva ali koktajlov, da boste vedeli, v kaj se vdajate, in ko vam je bolj prijetno. Vinepair je zabaven vir za spoznavanje različnih vrst žganih pijač, Beer Advocate ima celoten odsek o Pivu 101 in si oglejte Wine Folly za navodila za začetnike pitja vina.

Držite se osnov

Kljub temu pa lahko med raziskovanjem vzamete veliko informacij. Na izbiro je več različnih vrst piva, odvisno od načina fermentacije, temperature, ki jo pripravljajo in podobno. Enako z vinom. Vrste vin se razlikujejo glede na grozdje, regijo, način ipd.

Vse je zelo zanimivo, toda v tej objavi vas samo poskušamo spraviti skozi naročilo pijače. Torej, tukaj je nekaj osnov, ki jih je treba vprašati.

  • Jabolčniki : Jabolčniki fermentirajo s kvasom kot pivo, vendar so narejeni s sadjem kot vino. Dobri so, če vam ni všeč okus piva ali vina in so običajno precej sladki. Strongbow in Angry Orchard sta dve priljubljeni možnosti, ki jih bo večina barov verjetno imela na zalogi. Kot jabolčnik, a se vam zdi malo preveč sladko? Morda boste želeli poskusiti kačo, ki je jabolčnik pomešan s pivom.
  • IPA: Indija bledi ales ima običajno bolj "hmeljaren" okus, ker so narejeni z več hmelja. Če jih niste vajeni, vam bodo verjetno okusili precej intenziven in grenak in veliko ljudi pravi, da je to pridobljen okus. Postali so priljubljeni v trendu craft piva, zato, kamor koli greste, bodo verjetno imeli nekaj dostojnih IPA-jev, ki jih lahko naročite. Lagunitas IPA in Sierra Nevada Pale Ale sta dve priljubljeni znamki.
  • Pšenično pivo: Pšenična piva je lažje piti in običajno nimajo močnega "pivskega okusa." Priljubljene blagovne znamke vključujejo Blue Moon in Allagash White.
  • Merlot : To je eno najbolj priljubljenih rdečih vin z razlogom: enostavno ga je piti. Kot poudarja Vinepair, merlot pogosto opisujejo kot "sočne z okusi čokolade in češnje."
  • Cabernet sauvignon: Veliko vinskih snobov bari pri merlotu, ker je preveč osnovno. Namesto tega imajo raje cabernet, ker ima bolj agresiven, staran okus. Če niste vinska oseba, bi to lahko bil pridobljen okus.

  • Whisky soda ali džin in tonik : To je precej standardno. Odličen bo viski s klubsko sodo ali džin s tonično vodo. Formula je v osnovi alkoholna pijača + gazirana pijača. To lahko zamenjate s skoraj katerim koli alkoholom. Raje burbon? Naročite sodo iz burbona. Kot vodka? Naročite sodo vodko. Če želite določeno blagovno znamko alkohola, jih obvestite, v nasprotnem primeru bodo domnevali, da si želite vrtine. Poleg klubske sode bi si lahko naročili tudi pijačo s seltzerjem, gazirano vodo ali tonično vodo. Kitchn razlaga razlike tukaj.
  • Martini : Če boste naročili martini, bodite pripravljeni, da barmanu veste, če vam kaj džin ali vodka. Tradicionalno jih izdelujejo z džinom. Lahko bi vas tudi vprašali, če želite, da je suh. Suha samo pomeni, da dodajo manj vermuta, zaradi česar je pijača nekoliko bolj grenka. Želite več vermuta? Vprašajte, ali je mokro. Morda vas bodo vprašali, ali želite, da je v stresalniku za koktajle stresen ali samo premešan. Po poročanju Business Insiderja mešanje običajno povzroči bolj gladko pijačo. To zajema osnove, vendar imajo tukaj več nasvetov za naročanje martinijev.

Če naročite mešano pijačo z alkoholom, vas bodo morda vprašali, katero blagovno znamko želite. Vinepair ima zabavno interaktivno lestvico najbolj priljubljenih likerjev na svetu, razčlenjeno po viskiju, vodki, rumu, likerju, tekili in konjaku. Lahko tudi vprašate barmena ali prijatelja za kakršna koli priporočila ali kadar ste v dvomih, samo recite, da ste v redu z vodnjakom, ki je ponavadi najcenejša znamka.

Seveda, ne glede na to, katero pijačo naročite, snobi za pijačo vedno hitro povedo, da tega ne bi smeli naročiti, in predlagajo alternativo. Lahko vljudno prikličete in se nasmehnete ali jih prevzamete in preizkusite nekaj novega - nikoli ne veste, kaj bi vam lahko bilo všeč.

Vprašajte za okus

Najlažje se boste sramovali, če priznate, da nimate pojma, kaj počnete, in prosite za vzorec. Tega res ne morete narediti z alkoholnimi pijačami, toda večina lokalov vam bo dala vzorec vina ali piva.

To bi bilo morda težje storiti, če je lokal napolnjen, toda če je pivo, ki ga želite poskusiti in se vam natakarica ne zdi noro zasedena, se lahko pozanimajte še o okusu, preden se zavežete. V številnih restavracijah boste lahko poskusili tudi kaj iz vinske karte. Povejte jim: "Ne vem, kaj mi je všeč. Lahko poskusim s X? «Večina krajev se bo lahko nastanila.

Druga možnost je nakup leta (domišljen način, da povemo več manjših vzorcev pijače različnih okusov). Veliko barov opravlja letenja vsega, od obrtnih piv, do vin do mimoz. To je odličen način vzorčenja več različnih pijač in veste, katere bi morali naročiti v polni velikosti.

In zapomnite si: obstajajo slabše stvari kot alkohol, ki jih je treba spregledati. Če se vam v lokalu zdi zaskrbljeno ali nerodno, ne poskušajte biti James Bond: ohranite preprosto, in če pride do njega, samo vprašajte.