zanimivo

Najboljše storitve z jedilnim priborom: Modri ​​predpasnik proti Hello Fresh vs Plated

Storitve naročnine na obroke, kot so Blue Apron, Hello Fresh in Plated, vsak teden dostavljajo sveže sestavine na vaša vrata, s čimer prihranite čas in težave pri načrtovanju obrokov in nakupovanju živil. Toda ali so vredni tega? Tu je pogled na to, kako te storitve delujejo in primerjajo med seboj.

Kaj so naročniške storitve na obroke?

Te storitve (včasih imenovane storitve "dostava obrokov") lahko izbirate med različnimi obroki vsak teden, nato pa vam recepte in predhodno sestavljene sestavine dostavijo v izbrani delovni dan, da boste lahko brez težav naredili kakovostne obroke doma. So kot kombinacija načrtovanja obrokov, nakupovanja živil in aplikacij za odkrivanje receptov, ki so vse združene v eno.

Storitve seveda stanejo več kot samo načrtovanje obrokov in nakupovanje živil, seveda pa je to več dela kot samo naročanje, vendar te storitve združujejo udobje s časom kuhanja. Poleg tega so obroki nadzorovani po obrokih (tako da ne zapravljate hrane in ne gledate pasu).

Če uživate v kuhanju in preizkušanju novih živil, vendar pogosto nimate časa načrtovati in pripravljati vseh večerov, je lahko ena od teh storitev naročanja obrokov za vas. Modri ​​predpasnik uporabljam za vklop in izklop že več kot dve leti, Hello Fresh pa približno eno leto, medtem ko sem v zadnjem letu večkrat naročil pri Plated. Primerjajmo.

Cena

To je verjetno prvo vprašanje v mislih ljudi, ko gre za te storitve. Cene so podobne v vseh panogah in se gibljejo od približno 9 USD na osebo na obrok do približno 12 USD (vključno s pošiljanjem).

Blue Apron ima dva načrta: naročnino za dve osebi in 4 osebe, oba s 3 obroki na teden. Načrt za dve osebi je 59, 94 USD na teden (9, 99 USD na osebo), medtem ko družinski načrt znaša 139, 84 USD na teden (8, 74 USD na osebo).

Hello Fresh stane nekoliko več, spet z naročnino za dve osebi in za 4 osebe ter 3 obroke na teden. Načrt za dve osebi je 69 USD na teden (11, 50 USD na osebo), družinski načrt pa 129 USD na teden (10, 75 USD na osebo).

Cene v paketu temeljijo na številu plošč, ki jih naročite, z minimalnimi 4 ploščami na naročilo / teden. Večina jih je približno 12 dolarjev, za primerjavo pa bi naročilo za tri obroke za dve osebi znašalo 72 dolarjev na teden. Lahko pa naročite najmanj dve plošči za dve osebi in skupaj bi znašali 48 dolarjev. Plated ponuja tudi nekaj specialnih jedi (npr. Filet mignon ali zapečene lupinice), ki lahko znašajo tudi do 30 dolarjev na jed.

Do zdaj ste lahko, odvisno od svojih navad za uživanje hrane, razmišljali bodisi "sveti loparji, to je drago" ali "toliko porabim za odvzem." Bil sem v kampu svetih loparjev, toda ena stvar je treba upoštevati, da so sestavine, ko je to mogoče, lokalno proizvedene in organske, ti izdelki pa tudi stanejo več v trgovini.

Glede na to, kje živite tudi vi, če menite, da so stroški dostave živil pogosto približno 7–10 dolarjev na dostavo in storitve načrtovanja obrokov stanejo približno 6–8 dolarjev na mesec, cena 10 USD na osebo v resnici ni tako slaba. (Obrok Big Mac v McDonaldsu stane 7, 45 dolarja v mojem vratu gozda in ti obroki so za vas bistveno okusnejši in boljši.)

Zmagovalec: Modri ​​predpasnik. Modri ​​predpasnik na osebo stane najmanj na obrok.

Možnosti obroka in prožnost

Del zabave pri uporabi teh storitev je odkrivanje novih receptov in sestavin, dobro pa je tudi izbira obrokov, še posebej, če ima vaše gospodinjstvo izbirčne jedce, alergije na hrano ali posebne diete (te storitve ponujajo tako vegetarijanske kot vsejedinske obroke) . Vsi trije vam omogočajo, da prej izberete obroke in si ogledate recepte, vendar so nekateri bolj prilagodljivi kot drugi.

Modri ​​predpasnik na primer za vas izbere privzete obroke glede na shranjene želje (vegetarijanske ali ne, ali izogibanje določenim beljakovinam). Namesto treh obrokov, ki jih izberejo za vas, lahko zamenjate jedi z drugega menija (vegetarijanski vs. meso in ribe). Nenavadno pa morda niso na voljo vse kombinacije. Na primer, če želite piščančja stegna in svinjske kotlete, ne pa lososa, je vaša edina druga možnost od šestih jedi rezanci (dva od ostalih zelenjavnih jedi so siva). Izbira je torej tu omejena. Primer jedi:

  • Svinjski kotleti, narezani na sredino, s peso, korenčkom in lešnikovim solatom
  • Hrustljava piščančja stegna s slastjo Kumquat in freekeh solato
  • Bučna bučnica in mineštra iz ohrovta

Hello Fresh je podoben. Izbirate lahko med tremi od petih možnosti obroka. Vendar kombinacijskih omejitev ni. Primer jedi:

  • Pražen oslič s krompirjem, špinačo in omako za lupljenje limone-majo
  • Toskanske mesne kroglice nad špageti
  • Sredozemska zelenjavna tostada

Od treh storitev Plated ponuja največ izbire, med katerimi lahko izbirate med devetimi obroki in možnostjo naročiti toliko obrokov, kot želite (v 2, 4 ali 6 krožnikih). Dobite veliko širšo paleto živil, vključno z "brez dodanega glutena" in nizkokaloričnimi možnostmi. Primer jedi:

  • Tajski arašidov piščančji curry z lepljivim rižem
  • Mesna štručka s parmezanom praženim brokolijem
  • Sira v italijanskem slogu Farro in rdeči riž s praženim ohrovtom

Pri vseh storitvah lahko preskočite teden (ali več) vnaprej, če vas meni ne zanima, vendar morate to storiti teden dni vnaprej (ali pa boste na koncu imeli hladilnik s polno hrano kuhati, da te ne zanima). Dobra stvar pri Plated je, da si lahko tri tedne vnaprej ogledate možnosti obrokov, vendar pa je slaba stran, če greste izbrati prehrano prepozno, nekatere jedi lahko razprodane (za razliko od Blue Apron in Hello Fresh). Prav tako lahko spremenite svoje možnosti naročnine Plated za dobave vsak drugi teden.

Zmagovalec: Plated, za več možnosti obrokov in možnost dodajanja več obrokov v vaše naročilo.

Recepti in kuharske spretnosti

Vse te storitve so opremljene s čudovitimi receptnimi karticami, ki razložijo nekaj o tem, kaj kuhate, poleg sestavin, ki jih potrebujete, čas za kuhanje posode in število kalorij na porcijo.

Modri ​​predpasnik ima na svojih večjih receptih fotografij boljše hrane, kar resnično pomaga, ko poskušate ugotoviti, kako hrustljavi bi morali biti njoki. Opisi živil so tudi bolj poučni kot druge storitve “. Opis piščančjega Charlemagne na primer razloži zvezdico jedi, demi-glace in kako je nastala, medtem ko recept za njoke razloži, zakaj kombinacija brstičnih ohrovtov deluje z Meyerjevo limono. Zaradi tega je kuhanje bolj kot učna izkušnja in več kot nekajkrat sem izbrala nov trik iz recepcijskih kartic, na primer z uporabo drobtin za dodajanje teksture testeninam. Spletni recepti Blue Apron vključujejo tudi povratne informacije drugih članov, tako da boste dobili nasvete o kuhanju ali prilagajanju tega recepta od drugih članov.

Hello Fresh je imel najbolj dejanske podatke, vključno s seznamom kuhinjskega orodja in ocenjeno prehrano (ne le kalorij, ampak ogljikovodikov, maščob, beljakovin in vlaknin). Namesto da bi rekli stvari, kot so "začinite s čilijem do začimbne tolerance" (kot to počnejo druge službe), Hello Fresh daje konkretna priporočila ("uporabili smo 1/2 čajne žličke"). Receptne kartice Hello Fresh so večinoma preproste in jih je enostavno slediti. Mislim, da se nisem naučil nobenih novih tehnik iz uporabe Hello Fresh, potem ko sem pripravil približno dvajset obrokov.

Platonove kartice z recepti so bile v redu in pokrivajo osnove. Nasveti za kuhanje in slovarček so se mi zdeli očitni ("Ko konča kuhanje, mora biti piščančja koža videti ogljen, vendar ne popolnoma opečena" in "vsekakor preberite celoten recept") ali pa včasih povsem narobe ("Izperite piščanca in posušite s papirnato brisačo. "). Prosimo, da ne operete surovega piščanca. Na spletu pa spletna stran ponuja malo več informacij, na primer težave s kuhanjem in včasih predlagano parjenje vin. Zaradi svoje raznolikosti obrokov ima Plated tudi nekaj nenavadnih načinov uporabe sestavin, kot je na primer pečena zelena solata na žaru za spremljanje mesa na žaru. Prav tako cenim, da v nasprotju z večino receptov Platedovi koraki včasih prihranijo čas, saj sestavine pripravite med kuhanjem drugih stvari (ne pa da jih na začetku pripravite / nasekljate).

Zmagovalec: Modri ​​predpasnik. Majhne podrobnosti, kot so krepke sestavine v receptih in občasni nasveti za kuhanje, naredijo receptne kartice bolj uporabne in uporabnikom prijazne.

Kakovost in raznolikost hrane

Za konec se pogovorimo o najpomembnejši stvari: sami hrani. Ni smisla plačevati premije za načrtovanje obrokov, pripravo in dostavo hrane, če jedi ne uživate ali cenite. Ta je zelo subjektiven, vendar sem užival v večini obrokov teh dostavnih storitev - nekateri bolj kot drugi.

Vsi recepti Hello Fresh so bili dokaj osnovni in presenetljivi - veliko testenin za vegetarijanske možnosti, na primer ali pražene ribe ali mešanice za druge, čeprav je bilo nekaj manj pogostih receptov, kot so libanonske mesne kroglice in prepovedana riževa solata. (Njihov arhiv receptov si lahko ogledate tukaj.) Bistvo je, da Hello Fresh pripravi meni za vas (običajno na temo, kot so nenavadna zrna ali predmeti, ki so v sezoni) in da so vse sestavine super sveže . Vsi so okusili in se počutili kot zdravi obroki - čeprav naravnost iz revije Cooking Light -, vendar vam nudijo zelo spodobno velikost za postrežbo.

Zdi se, da recepti Blue Apron nekoliko bolj povzdigujejo recepte, jedi, kot so Lemongrass Turkey Burgers, Kale in Butternut Squash lazanje, ter ocvrt in ananas ocvrt riž. (Njihovo kuharsko knjigo si lahko ogledate tukaj.) Obstajajo tudi več glavnih jedi, na primer pečena govedina ali bela pica, toda pogosto se vrže nenavadna sestavina ali pa recepti poudarjajo sestavino ali tehniko, da nanjo pogledate na nov način . Kot je napisala moja prijateljica in sogovornica Anne:

Modri ​​predpasnik me je naučil veliko o šalotki. Resno jih uporabljam ves čas in še nikoli prej. Prav tako sestavljam hiter enostaven solatni preliv, ki ga zdaj delam ves čas. In samo brisanje ponev in ponovno uporabo. Tako očitno, vendar se mi nikoli ni zgodilo. Oh hitra krompirjeva solata. Imam močno ljubezen do krompirjeve solate, vendar je nikoli nisem naredil, ker je trajala predolgo. Zdaj bom enega zabil za večerjo.

Posode z Platedom so se mi zdele najbolj dosledno okusne. Namesto več eksperimentalnih receptov (kot je modri predpasnik) so se jedi Plated zdeli bolj pristni ali tradicionalni. Na primer iz tajskega Massamanovega curryja se mi je zdelo, da so moja usta vžgana - pikantnost zagotovo ni bila ublažena za novo novo tajsko hrano. Druge jedi so bile precej preproste, vendar je kombinacija sestavin dobro delovala (pinjoli so odličen okras nad špagetnimi bučkami in ohrovtom!). Njihove vegetarijanske možnosti se zdijo tudi bolj navdušujoče kot druge storitve (npr. Javorjev portobello burger s tahini solato v nasprotju s testeninskimi jedmi ali solatami), v svojem okusnem profilu pa lahko navedete, da se želite izogniti stvarem, kot so oreščki, začinjena hrana, školjke, mlekarne in drugi sestavni deli.

Zmagovalec: Vezava med modrim predpasnikom in oplaščeno. Težko je izbrati tega. Obroki modrega predpasnika so ponavadi zanimivi, kakovost sestavin pa odlična (všeč mi je učenje, od kod je hrana prišla). Zaradi raznolikosti obrokov, ki jih ponujamo na ploščah, so jedi ponavadi bolj zadovoljujoče, ker moram izbrati točno tisto, kar sem jedla.

So torej vredni?

Priporočam te storitve vsem, ki radi kuhajo in nimajo nič proti plačilu premije zaradi ugodnosti načrtovanja in nakupovanja zanje - in cenijo sezonske, lokalno pridelane in trajnostne sestavine. Obrok sicer pogosto traja več kot pol ure, tako da v kuhinji resnično ne prihranite niti tone časa. (Pri krožniku z njoki me je modri predpasnik pobral, da sem pobrala liste drobnih brstičnih ohrovtov, kar je noro, a na koncu se splača.) Ali so vam te storitve vredne ali ne, je odvisno tudi od tega, koliko sovražite. "Kaj je za večerjo?" vprašanje.