koristni članki

Naredite domače Dunkaroos in podoživite devetdeseta leta

Dobrodošli nazaj v nedeljsko vzdrževanje! Prejšnji teden sem vročino sprožil na nekaterih hrustljavih krilih z žara za očeta tam, danes pa se bomo umaknili pred vročino in vlago v prid otroškim spominom.

Odraščal sem v devetdesetih, XTREMEly brezpravni čas za hrano. Moji napitki so bili Sunny D in Capri Sun, vendar sem pogosto pil vodo iz cevi. Čeprav še nikoli nismo imeli 30 otrok, ko je mama nategovala Bagelove grižljaje ali zvitek pizze, sva se z mojo sestro pogosto borili za zadnjo pločevinko RavioliO-a za kosilo. In imam brazgotine, da to dokažem.

Šolske kavarne so bile kot Združeni narodi takrat in smo s slastnimi koščki trgovali z drugo. Puding za cheetos, steklenice Mondo sok za Kool-Aid Bursts. Z izjemo skodelice Reese, ki je prišla v kosilo, v svetu String Things and Fruit by the Foot ni imelo nič več vrednosti od edinega, legendarnega Dunkaroosa.

Dunkaroos so bili nekaj več kot samo sladica različica Handi Snacks. Vsi so imeli radi Teddyja Grahamsa, Oreosa in občasno Nutter Butter, toda šele takrat, ko se ljudje iz sedeža Dunkaroo odločijo, da jih bodo združili s prenosnim zabojnikom, smo res stopili korak nazaj in razmislili o možnostih združevanja stvari, ki običajno niso seznanjene skupaj. Moj prvi Dunkaroo je bil morda trenutek Eureke, ki me je spodbudil v kulinarično kariero in obsedenost.

Za potop

  • 1 škatlica mešanice torte v stilu "Funfetti" - resno
  • 6 oz. "ščepca", ki ga običajno najdemo v zamrzovalniku
  • 2 skodelici navadnega polnomastnega jogurta - grškega

  • Mavrica škropi

To je najlažji potop, ki ga boste kdaj naredili, in želim, da to ostane skrivnost. Govori, kot da gre za nekaj velikega truda, ki traja nekaj časa. Ker morate storiti le:

Ja. To je to. Medtem ko obstajajo tisti, ki bi o potopu poetizirali, je ključ tukaj piškotek. Potrebujete dober drobtin, ne da bi bili preveč zabuhli, pa tudi skrivno sestavino.

Predvidevam, da ni kaj dosti skrivnosti, če upoštevamo, da je to dokumentirano na Dunkaroosovi strani Wikipedia, toda cimet je tisto, kar jim preprečuje, da bi bili dolgočasni. To, in kupček sladkorja.

Za piškotke:

  • 1 ¼ skodelice namenske moke

  • 1 čajna žlička pecilnega praška

  • 1 čajna žlička sode bikarbone

  • ½ čajne žličke cimeta

  • ¼ čajna žlička soli

  • ¼ skodelice masla

  • ⅓ skodelica svetlo rjavega sladkorja

  • 1 veliko jajce

  • ½ čajne žličke vanilije

V manjšo skledo presejte moko, prah, sodo, cimet in sol in jo odložite. Maslo in rjavi sladkor stepemo do puhastega, kar naj traja približno 3 minute. Dodamo jajce in vanilijo ter mešamo, dokler se ne združita.

Na nizki hitrosti dodajte mešanico moke v serijah in počakajte, da se vključi, da dodate več. Ko dodate vso moko in jo združite, oblikujte piškotno testo na disk, zavijte tesno v plastični ovoj in v hladilniku vsaj 2 uri. Tako kot večina testa lahko tudi v hladilniku ostane dan ali dva ali se zamrzne.

Čas je potekel! Segrejte pečico na 350 stopinj in obložite piškotni list s pergamentnim papirjem. Moko poravnajte s suho površino in testo razvaljajte na debelino palca. Uporabite majhen rezalnik piškotkov - v idealnem primeru v obliki kengurua - in izrežite piškote, dokler ne ostane nič. Izgubil sem, koliko sem dobil iz tega testa s pomočjo 1 ”okroglega rezalnika. Nekje med threeve in $ Texas, a verjetno bližje 70.

Pečemo piškote, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 5-7 minut. Ko končajo, jih prestavite v stojalo, da se ohladijo.

Če morate uporabiti več listov piškotkov, ne uporabljajte istega lista, ki ste ga ravnokar vzeli iz pečice. Piškotki se začnejo peči takoj, ko se dotaknete vroče ponve, in to bo čas popolnoma zavrglo.

Kar sledi, je precej očitno. Prvo posladkajte, nato pa še 30 ali več.

Za še slajšo različico piškotkov jih lahko glazirate, ko se ohladijo. V ponvi zmešajte ¾ skodelice sladkorja s ¼ skodelice vode in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in glazura ne postane bistra. Pustite, da se glazura ohladi na rahlo nad sobno temperaturo, preden rahlo vtrite piškote. Pustite, da se eno uro posuši. In če vas čokolada popolnoma poželi (in kdo je ne?), Lahko podložite mešanico Brownie za kombinacijo torte Funfetti.

Bodite ustvarjalni. Na tem potovanju po Memory Lane ni slabih sprememb.