koristni članki

Poznajte razliko med polnozrnatimi in obogatenimi pšenicami

Ko želite bolj zdrave, s hranili bogatih žitnih izdelkov, je polna pšenica pot. Verjetno pa boste našli "obogatene" pšenične izdelke, ki zvenijo enako dobro, če ne celo bolje. V resnici niso vredni vašega denarja. Alanna Nuñez, ki piše za Yahoo, pojasni, zakaj.

Polnozrnata žita so lahko del zdrave prehrane, saj zagotavljajo nujna hranila, kot so vlaknine in minerali, vendar razen, če je v tem paketu kruha, ki ga imate, stoodstotno polnozrnato, navedeno kot prvo (in v idealnem primeru edino) sestavino, verjetno vključuje le nekaj polnih zrn, pomešanih z obogateno pšenično moko kot glavno sestavino.

"Ključna beseda, na katero je treba paziti, je" obogatitev ", " pravi dr. [Christine] Gerbstadt. "Sredstva niacin, tiamin, riboflavin, folna kislina in železo se dodajo po tem, ko se ta in druga ključna hranila najprej izločijo med postopkom rafiniranja, ne glede na to, ali gre za pšenico, rž ali druga zrna."

Obogateni kruh ponuja prednosti pred vašim standardnim belim kruhom, zato to ni nekaj nereda znanosti o hrani, toda če iščete bolj zdravo možnost, se je treba držati polnozrnate pšenice. Če želite izvedeti več o tem, kaj pomenijo oznake živil, si oglejte naš vodič.

9 sestavin Nutricionisti se ne bodo dotikali | Yahoo! Sijaj

.