koristni članki

S testom okenske plošče ugotovite, ali je vaše testo pravilno gneteno

Če svojega testa za kruh ne gnetete dovolj, mu kruh ne bo zračen in lahke teksture. Preveč gneteno testo vam daje kruh, ki lomi zobe. Nočete nobenega, zato je test okenskega okna dober pokazatelj, ali je vaše testo pripravljeno na topel in okusen kruh.

Odstavite kos testa velikosti žoge za golf. Testo sploščite, držite ga med obema palcema in prvima dvema prstoma in testo nežno razmaknite. Če ga pravilno gnetemo, naj se testo raztegne, ne da bi se raztrgalo ali raztrgalo, v tanko membrano, ki jo vidite skozi. Kitchn ima tudi slike o tem, kako naj bi to izgledalo. Čestitamo, vaše testo je prestalo test okenskega stekla!

Če ne, potem ga verjetno morate gnetiti še nekaj. To deluje tudi s testo za pice. Upoštevajte, da je ta test najučinkovitejši pri testo, ki je bilo narejeno iz visoko beljakovin in bolj moke. Pšenična moka in druge bolj krušne moke ponavadi ne opravijo testa oken.

Kaj je test okenske plošče? | Naredite kruh